{"id":16863,"date":"2026-10-13T13:55:32","date_gmt":"2026-10-13T12:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/?p=16863"},"modified":"2026-10-13T13:58:08","modified_gmt":"2026-10-13T12:58:08","slug":"pour-mieux-gerer-ses-stocks-il-est-recommande-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/actualites\/pour-mieux-gerer-ses-stocks-il-est-recommande-de\/","title":{"rendered":"Pour mieux g\u00e9rer ses stocks, il est recommand\u00e9 de :"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Comprendre comment les produits circulent<\/strong> et savoir \u00e0 tout moment ce que l\u2019entreprise poss\u00e8de, \u00e0 quel endroit et depuis combien de temps ;<\/li>\n<li>D\u00e9finir, par r\u00e9f\u00e9rence, un <strong>stock minimal<\/strong> (correspond au niveau de stock r\u00e9pondant aux commandes des clients durant la p\u00e9riode de r\u00e9approvisionnement de mati\u00e8res premi\u00e8res ou des articles) et un <strong>stock maximal<\/strong> \u00e0 respecter si n\u00e9cessaire ;<\/li>\n<li>D\u00e9finir un <strong>stock de s\u00e9curit\u00e9<\/strong> \u00e0 minima pour les r\u00e9f\u00e9rences strat\u00e9giques \u00e0 la viabilit\u00e9 des activit\u00e9s (ind\u00e9pendamment m\u00eame de leurs valeur), \u00e0 r\u00e9\u00e9valuer p\u00e9riodiquement pour suivre les \u00e9volutions des activit\u00e9s. Il correspond au stock suppl\u00e9mentaire pour faire face \u00e0 des al\u00e9as de variation de la demande (saisonnalit\u00e9 par exemple), de retard d\u2019approvisionnement et de production ;<\/li>\n<li>Adopter une m\u00e9thode de <strong>cat\u00e9gorisation des r\u00e9f\u00e9rences<\/strong>, selon leur importance, leur valeur, leur taux de rotation, etc. pour une meilleure visibilit\u00e9 des stocks et une gestion appropri\u00e9e \u00e0 chaque cat\u00e9gorie.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Exemple d\u2019un indicateur\u00a0basique : <strong>le taux de rotation<\/strong> des r\u00e9f\u00e9rences, permettant une meilleure compr\u00e9hension de leur importance au sein de l\u2019activit\u00e9, mais aussi de d\u00e9tecter les immobilisations longues (stock dormant).<\/em><\/p>\n<p><em>Exemples de <strong>m\u00e9thodes<\/strong>\u00a0: m\u00e9thode ABC (bas\u00e9e sur l\u2019activit\u00e9)<\/em><br \/>\n<em>A\u00a0: Produits \u00e0 forte valeur ou rotation\u00a0: \u00e0 suivre de tr\u00e8s pr\u00e8s (inventaire fr\u00e9quent)<\/em><br \/>\n<em>B\u00a0: Produits de moyenne importance\u00a0: suivi r\u00e9gulier<\/em><br \/>\n<em>C\u00a0: Produits \u00e0 faible rotation avec peu de valeur\u00a0: peu de suivi avec stock minimum<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Mettre en place des <strong>r\u00e8gles de sortie des stocks<\/strong> coh\u00e9rentes avec la nature des \u00e9l\u00e9ments stock\u00e9s et les exigences du secteur d\u2019activit\u00e9 ;<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Exemples de <strong>r\u00e8gles<\/strong>\u00a0: FIFO (premier entr\u00e9, premier sorti), LIFO (dernier entr\u00e9, dernier sorti), FEFO (premier expir\u00e9, premier sorti).<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>G\u00e9rer les inventaires<\/strong> r\u00e9guli\u00e8rement et p\u00e9riodiquement, avec pour objectif de fiabiliser au maximum le stock informatique qui se doit d\u2019\u00eatre une information correcte \u00e9voluant en temps r\u00e9el. Un autre objectif est de r\u00e9duire l\u2019immobilisation financi\u00e8re. Un objectif interne de x \u20ac de valeur doit \u00eatre id\u00e9alement d\u00e9termin\u00e9 ;<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Exemple d\u2019un indicateur basique\u00a0: <strong>l\u2019\u00e9cart entre le stock informatique et le stock physique<\/strong>, permettant de d\u00e9tecter les erreurs, et servant \u00e0 la mise en place d\u2019actions pour r\u00e9duire ces \u00e9carts et au contr\u00f4le de la fiabilit\u00e9 du stock informatique.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e9aliser des inventaires r\u00e9guliers<\/strong> et analyser les \u00e9carts en comparant les stocks th\u00e9oriques au stocks r\u00e9els et en les ajustant syst\u00e9matiquement. Toute entreprise doit effectuer un inventaire par an \u00e0 la date de cl\u00f4ture des comptes. Il faut au minima planifier les inventaires et ne pas attendre d\u2019avoir le temps. Dans le secteur alimentaire, les inventaires tournants sont conseill\u00e9s en se concentrant sur une partie du stock (priorit\u00e9 aux produits A). Si le stock n\u2019est pas important, il peut \u00eatre intermittent mais il doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 selon une fr\u00e9quence bien \u00e9tablie. Des inventaires r\u00e9guliers ont l\u2019avantage de d\u00e9tecter plus rapidement des \u00e9carts de stocks et des r\u00e9f\u00e9rences d\u00e9fectueuses, endommag\u00e9es ou p\u00e9rim\u00e9es ;<\/li>\n<li><strong>Mettre en place d\u2019autres bonnes pratiques<\/strong> comme r\u00e9aliser les mouvements d\u2019entr\u00e9e et de sortie le jour m\u00eame ou J+1, avoir un tr\u00e8s bon niveau de rangement et des espaces de stockage organis\u00e9 (ex : m\u00e9thode 5S) ;<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>M\u00e9thode 5S\u00a0: Elle consiste \u00e0 d\u00e9barrasser son espace de travail des choses qui l\u2019encombrent, de veiller \u00e0 ce qu\u2019il reste rang\u00e9 afin de limiter les d\u00e9placements physiques ou le port d\u2019objets lourds, de le garder en ordre, de le nettoyer et d\u2019y instaurer la rigueur n\u00e9cessaire \u00e0 la qualit\u00e9 et au juste \u00e0 temps.<br \/>\n<\/em><em>1S : Eliminer : d\u00e9barrasser de tout ce qui est inutile, soit garder soit jeter.<br \/>\n<\/em><em>2S : Ranger : positionner les objets \u00e0 un endroit pr\u00e9cis afin de pouvoir ais\u00e9ment les trouver lorsqu\u2019on en a besoin et sans perdre de temps. Les objets doivent \u00eatre positionn\u00e9s en fonction de la fr\u00e9quence d\u2019utilisation.<br \/>\n<\/em>3S : Nettoyer : pour les machines et l\u2019outillage c\u2019est le premier pas vers l\u2019auto-maintenance car c\u2019est lors du nettoyage que l\u2019on d\u00e9tecte les usures pr\u00e9matur\u00e9es et les anomalies.<br \/>\n4S : Standardiser : lors de cette \u00e9tape, les r\u00e8gles par lesquelles le lieu de travail restera d\u00e9barrass\u00e9 des objets inutiles, rang\u00e9 et nettoy\u00e9 sont d\u00e9finies.<br \/>\n5S : Respecter : respect des r\u00e8gles pr\u00e9c\u00e9demment \u00e9tablies et encouragement du personnel \u00e0 y adh\u00e9rer. L\u2019id\u00e9e est que cela devienne une habitude.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Standardiser les r\u00e9f\u00e9rences<\/strong> pour davantage de clart\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale ainsi qu\u2019un suivi et une gestion plus syst\u00e9matique et fiable ;<\/li>\n<li>Impl\u00e9menter un <strong>syst\u00e8me informatis\u00e9<\/strong> de gestion des stocks, soutenu, si n\u00e9cessaire, par des technologies telles que des technologies de scanning, permettant de faciliter et fiabiliser le suivi des mouvements de stock. Ne pas oublier la formation et responsabilisation des personnes en charge.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>ET MIEUX G\u00c9RER SES STOCKS, C\u2019EST AUSSI MIEUX G\u00c9RER\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Les approvisionnements<br \/>\n<\/em><\/strong>La d\u00e9finition d\u2019un stock maximal, minimal et de s\u00e9curit\u00e9, ainsi que la classification des r\u00e9f\u00e9rences selon leurs caract\u00e9ristiques sont des exemples de recommandations qui doivent servir de base \u00e0 la construction d\u2019un mod\u00e8le d\u2019approvisionnement permettant d\u2019\u00e9viter les ruptures comme les exc\u00e8s de stocks.<br \/>\n<em>Un <strong>MRP, Material Resource Planning<\/strong> (Planification des besoins en Mat\u00e9riaux), est une fonctionnalit\u00e9 d\u2019un ERP qui permet de pr\u00e9voir et calculer les besoins en produits\/articles pour lier les approvisionnements et la production, automatiser les plannings et minimiser les ruptures de stock.<\/em><\/p>\n<p><strong><em>L\u2019entreposage<br \/>\n<\/em><\/strong>La standardisation et la classification des r\u00e9f\u00e9rences sont des recommandations qui facilitent l\u2019optimisation des zones de stockages, des zones de picking ainsi que des d\u00e9placements des stocks et des personnes, en consid\u00e9rant la r\u00e9alit\u00e9 op\u00e9rationnelle des activit\u00e9s.<\/p>\n<p><strong><em>La tra\u00e7abilit\u00e9<br \/>\n<\/em><\/strong>Un syst\u00e8me informatis\u00e9 et des r\u00e9f\u00e9rences standardis\u00e9es sont des \u00e9l\u00e9ments qui aident \u00e0 suivre et fiabiliser tous les mouvements des stocks, des marchandises et des produits au travers de toute l\u2019activit\u00e9s.<br \/>\nUne bonne gestion des stocks identifie clairement les lots des produits et des DLC.<\/p>\n<p><strong><em>Les donn\u00e9es<br \/>\n<\/em><\/strong>Une bonne gestion des stocks repose sur des donn\u00e9es fiables et mises \u00e0 jour. Si des informations du type produit, poids, quantit\u00e9, date, lot, fournisseur, client, recette en cas de production\/transformation etc. ne sont pas capt\u00e9es, stock\u00e9es et exploit\u00e9es correctement, la gestion de stocks sera inefficace et la tra\u00e7abilit\u00e9 compromise .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comprendre comment les produits circulent et savoir \u00e0 tout moment ce que l\u2019entreprise poss\u00e8de, \u00e0 quel endroit et depuis combien [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[149],"class_list":["post-16863","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classifiee-2"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16863"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16865,"href":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16863\/revisions\/16865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.logisticsinwallonia.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}